Eden-Roc, Ресторан высокой кухни в Антибе, Франция
Eden-Roc это ресторан высокой кухни на побережье Средиземного моря в Кап-д'Антиб, часть Hotel du Cap-Eden-Roc, с открытыми террасами и столиками у воды. Зал сочетает изысканное окружение с видом на море, а руководит им шеф-повар Себастьен Брода и его кулинарная команда.
Ресторан был основан в начале 20 века как часть Hotel du Cap-Eden-Roc на Французской Ривьере. С тех пор он стал местом для международных посетителей и остается важным именем в сфере высокой кухни региона.
Кухня опирается на местные средиземноморские традиции, используя овощи из сада отеля и рыбу от местных рыбаков, которые регулярно поставляют в ресторан. Эта связь с местными производителями формирует ежедневное меню и отражает глубокие связи с провансальской пищевой культурой.
Ресторан работает сезонно с апреля по октябрь и требует предварительного бронирования, чтобы обеспечить столик. Гостям следует соблюдать формальный дресс-код, принятый здесь.
Ресторан сотрудничает с провансальскими мастерами, которые создают специальную посуду, разработанную специально для подачи блюд здесь. Эта ручная керамика и столовые приборы придают каждому блюду личный штрих, которого большинство посетителей не ожидают.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
