NOI by Paulo Airaudo, Итальянский ресторан в Гонконге
NOI — итальянский ресторан с двумя звездами Мишлен, расположенный на 45-м этаже небоскреба в Центральном Гонконге. Главный зал вмещает 22 гостя, а лаундж-зона предлагает вид на город для тех, кто пришел раньше или задержался после еды.
Шеф Пауло Айраудо получил две звезды Мишлен в La Bottega в Сан-Себастьяне, прежде чем открыть NOI как свой азиатский флагманский ресторан в ноябре 2022 года. Этот проект ознаменовал его выход на новый рынок.
Название NOI означает «мы» по-итальянски и отражает подход шефа, который сочетает итальянские кулинарные традиции с японскими морепродуктами. Гости ощущают это сочетание с каждым блюдом, которое пробуют.
Ресторан работает по понедельникам и с четверга по воскресенье с 18:00 до 23:00 и требует предварительного бронирования. Бронируйте по телефону или в WhatsApp, чтобы заранее обеспечить себе столик.
Ресторан предлагает омакасе-меню, которое меняется каждые два месяца, с неожиданными блюдами, такими как красный уни с Хоккайдо на яичном креме. Это показывает, как итальянская техника встречается с японскими ингредиентами удивительными способами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
