Restaurant Le Lassey, Изысканный ресторан в Сент-Сабин, Франция
Le Lassey — это изысканный ресторан в замке эпохи Возрождения Château Sainte-Sabine, где местные бургундские ингредиенты сочетаются с современными методами приготовления. Меню сосредоточено на сезонных блюдах, которые меняются в ритме года.
Шеф-повар Томас Браги развивал свои навыки в Institut Paul Bocuse и работал под руководством шефа с тремя звездами Мишлен Жерома Банктеля в La Réserve Paris. Этот опыт формирует его стиль приготовления и подход к ресторану.
Ресторан отдает дань бургундской кухне, используя местные ингредиенты и региональные вина в продуманных меню. Гости ощущают вкусы, уходящие корнями в традиции региона.
Ресторан работает ежедневно с апреля по октябрь, обед с 12:15 до 13:30 и ужин с 19:15 до 21:00. Рекомендуется бронировать столик, особенно по выходным.
По территории бродят дикие олени, которые пасутся у озера рядом с террасой. Шеф-повар добавляет дикие ягоды и ферментированные ингредиенты в свои блюда, позволяя этому природному окружению влиять на каждое блюдо.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
