Les Explorateurs, Ресторан со звездой Мишлен в Валь-Торансе, Франция
Les Explorateurs — ресторан со звездой Мишлен в отеле Pashmina на высоте 2 345 метров, где подают французские блюда из сезонных горных продуктов. Здесь есть местные специалитеты, которые показывают кулинарные традиции Савойи.
Ресторан получил звезду Мишлен благодаря постоянному мастерству в создании изысканных блюд, выражающих кулинарное наследие Савойи. Это признание отражает многолетнюю преданность высококачественной французской кухне в этом альпийском месте.
Ресторан чтит местные традиции, используя продукты из Савойи, в том числе грибы и вина, отражающие характер края. Кухня сочетает классические французские методы приготовления с ингредиентами, типичными для этого горного региона.
Ресторан находится высоко в горах, поэтому требует планирования заранее, так как столик нужно бронировать. Он работает большинство дней, бронирование по телефону или через сайт.
Кухня готовит гольца с маслом Руссан и подает курицу AOC Bresse в двух разных вариантах, демонстрируя техническую точность на большой высоте. Такие специализированные методы приготовления редки и показывают мастерство кухни.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
