Maison Benoît Vidal, Ресторан высокой кухни в Анси, Франция
Maison Benoît Vidal это ресторан с двумя звездами в Анси. Зал небольшой, примерно на двадцать мест, у подножия гор Аравис. Кухня готовит блюда из тщательно отобранных местных продуктов.
Шеф Бенуа Видаль приехал из Перпиньяна near Пиренеев и учился у мастеров Мишеля Трама и Мишеля Герара. Позже он открыл свой ресторан в районе Анси.
Ресторан носит имя шефа и передаетidentity Савойи через способы приготовления и выбор продуктов. Блюда следуют старинным техникам, характерным для французских Альп, и используют то, что растет рядом.
Ресторан открыт со среды по субботу вечером с 19:30 до 21:00, а по воскресеньям на обед с 12:00 до 13:30. Планируйте визит с учетом этих ограниченных часов и дней, чтобы гарантировать себе место.
Фирменная закуска сочетает раков с кофе и соусом из сосновых почек, неожиданное сочетание, которое отражает горное окружение. Это необычное сочетание показывает, как шеф переносит пейзаж прямо на вкусы в тарелке.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
