Bodega Trapiche, Винодельня в Кокимбито, Аргентина
Bodega Trapiche — это винодельня в Кокимбито, которая возделывает виноградники и выпускает вина из таких сортов винограда, как Мальбек, Торронтес и Каберне Совиньон. Центральное производство находится в историческом здании, где виноград превращается в вино.
Хозяйство основано в 1883 году и ввело французские дубовые бочки в Аргентине. Флорентийское здание 1912 года позже приспособили под производственный центр современного предприятия.
Винодельня сотрудничает с сотнями местных виноградарей и отмечает их труд, указывая отдельные имена на этикетках определенных вин. Эта связь с местными производителями видна в разнообразии вин, которые здесь делают.
Посетители могут осмотреть территорию и присоединиться к экскурсиям, которые показывают производственный процесс от сбора урожая до розлива в бутылки. Стоит заранее проверить часы работы, так как они могут меняться в зависимости от сезона.
Ресторан на территории использует продукты из биодинамических садов, которые содержат при усадьбе, и создает блюда, сочетающиеся с винами. Такой подход напрямую связывает еду с тем, что производит хозяйство.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
