Bert's Kitchen Garden, Ресторан в Трефоре, Великобритания
Bert's Kitchen Garden это ресторан в валлийской деревне Трефор, который делает акцент на еде, приготовленной из местных и сезонных продуктов. Заведение получает большую часть продукции из соседнего сада и от региональных поставщиков, поэтому меню регулярно меняется.
Ресторан был основан, чтобы укрепить связь между выращиванием и приготовлением пищи, а также поддержать местные традиции в приготовлении еды. Сад с самого начала играл центральную роль в концепции заведения.
Ресторан обслуживает в основном обед и ужин, а меню меняется в зависимости от того, что только что собрано в саду. Стоит бронировать заранее, особенно учитывая, что свежие ингредиенты доступны в ограниченном количестве.
Сад рядом с рестораном это не просто источник ингредиентов, но и то, что видно во время еды, что делает опыт более непосредственно связанным с тем, откуда берется еда. Посетители могут на самом деле видеть, где растут их ингредиенты, пока едят.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
