La Maison du Kougelhopf - Pâtisserie Buhler, Кондитерская в Страсбурге, Франция
La Maison du Kougelhopf - Pâtisserie Buhler — это маленькая пекарня на Rue du Dôme в центре Страсбурга. Узкая витрина ведет в теплое помещение с деревянными полками, стеклянной витриной, полной пирожных, и постоянным запахом масла и сахара.
Семья Булер печет в Страсбурге уже несколько поколений, сохраняя ремесло, которое когда-то было обычным на многих улицах города. Со временем магазин стали связывать с кугельхопфом и другими местными рецептами, которые старшие члены семьи передали пекарям, теперь стоящим за прилавком.
Кугельхопф стоит в витрине как местный знак, с высокой ребристой формой и сахарной пудрой. Постоянные клиенты часто указывают на конкретный торт или печенье и просят его по эльзасскому названию, что делает магазин похожим на маленький ежедневный ритуал, а не туристическую остановку.
Идите утром, потому что тогда полки самые полные, а продукты еще теплые. Магазин легко найти пешком, а прилавок близко к двери, так что вы можете быстро выбрать, даже когда улица заполнена людьми.
За магазином пекари до сих пор формуют тесто для кугельхопфа вручную, прежде чем положить его в высокие ребристые формы. Несколько клиентов просят меньшую соленую версию, которая менее заметна в витрине, но так же является частью ежедневного производства.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
