Bar Vinos Y Tapas Sur, Ресторан и бар в Кадисе, Испания
Bar Vinos Y Tapas Sur — это ресторан рядом с пляжем Плайя-Виктория, где подают испанские вина и закуски, рассчитанные на то, чтобы делиться. Кухня готовит крокеты из бычьего хвоста, нарезанный иберийский хамон и свежие морепродукты в простых, понятных блюдах.
Заведение продолжает традицию тапас-баров, которые появились в Андалусии в 1800-х годах, когда к напиткам начали подавать небольшие закуски. Этот обычай сформировал то, как люди в Кадисе до сих пор едят и собираются вместе.
Меню отражает то, что местные едят и ели поколениями, с красным тунцом, морскими анемонами и местными винами как основными ингредиентами. Эти вкусы рассказывают историю о том, как Кадис связан с морем и с андалузскими кулинарными традициями.
Заведение находится в нескольких шагах от пляжа, так что прогулка у воды легко впишется до или после еды. Часы работы меняются в зависимости от дня недели, поэтому лучше уточнить заранее, чтобы спланировать визит.
Шеф готовит блюда из риса, где время приготовления измеряют тщательно, чтобы вкусы морепродуктов раскрылись и не были заглушены. Эти блюда лежат в основе того, чем это место выделяется среди других тапас-заведений.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
