Bonjour Bichat, Ресторан в 10-м округе Парижа, Франция
Bonjour Bichat это ресторан в 10-м округе Парижа, расположенный в бывшей столярной мастерской. В зале есть четыре отдельные кухонные стойки, места примерно для 130 человек и мебель 1960-х годов.
Здание на 29 Rue Bichat начиналось как промышленная мастерская по обработке дерева, которую позже превратили в современное место для еды. Перестройка сохранила много промышленного характера, приспособив его для ресторана.
Этот ресторан объединяет французскую традицию бистро с международной кухней через отдельные кулинарные станции, где представлены азиатские, африканские и европейские блюда. Такой формат приглашает гостей познакомиться с разными кулинарными традициями за один приём пищи.
Ресторан обычно открывается вечером в большинство дней, а по выходным работает дольше днём. Посетителям стоит проверить часы работы перед приходом, так как они меняются в зависимости от дня недели.
В зале есть открытые кулинарные станции, где шефы готовят блюда перед гостями, превращая трапезу в представление. Такой подход шоу-кулинарии позволяет посетителям наблюдать за приготовлением еды и понимать, как готовится каждое блюдо.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
