Carlsberg Brewery Tours, Музей пива и центр для посетителей пивоварни в Копенгагене, Дания

Carlsberg Brewery Tours занимает несколько зданий, где показывают пивоваренное оборудование разных эпох и хранят коллекцию из примерно 22 000 неоткрытых бутылок пива со всего мира. Здесь есть галереи, посвящённые истории компании, и объяснения того, как варят пиво.

J.C. Jacobsen основал пивоварню в 1847 году и ввёл научные методы в производство пива, когда такие подходы были ещё редки. В 1875 году он создал исследовательскую лабораторию, которая повлияла на установление новых стандартов пивоварения.

Здесь показывают скандинавские скульптуры в саду и держат традиционных рабочих лошадей в конюшнях поблизости. Эти элементы отражают пивоваренное наследие Дании и тесную связь пивоварни с местными традициями многих поколений.

До места легко дойти пешком из центра Копенгагена, а указатели помогут ориентироваться на территории. Экскурсии проводят регулярно, так что вы можете осмотреть разные зоны в своём темпе или с гидом.

В лаборатории здесь разработали метод выращивания чистых штаммов дрожжей, который до сих пор используют в пивоварении по всему миру. Это открытие оказалось настолько влиятельным, что легло в основу стандартизированных методов пивоварения во всей отрасли.