Pasticceria Tonolo, Кондитерская в Дорсодуро, Венеция, Италия
Pasticceria Tonolo это традиционная кондитерская в венецианском районе Дорсодуро, где готовят разнообразные итальянские сладости. Здесь делают бриоши с кремом, канноли, тарты с рикоттой, шоколадное печенье и другие изделия по местным рецептам.
Кондитерская была основана в конце XIX века и со временем стала уважаемым именем в венецианском кондитерском искусстве. Несколько поколений опытных пекарей поддерживали её репутацию надёжного местного заведения.
В карнавальный сезон здесь готовят фриттелле по традиционным рецептам, которые передаются из поколения в поколение венецианских пекарей. Эти жареные сладости остаются частью сезонной кулинарной культуры города и показывают, как местные отмечают праздники.
Кондитерская находится на Calle San Pantalon 3764 в Дорсодуро, и до неё легко дойти пешком. Если прийти рано утром, выбор будет лучше, а очередь к прилавку короче.
Кондитерская остаётся в одной и той же семье на протяжении десятилетий, воплощая преемственность в городе, который постоянно меняется. Это делает её редким примером традиционного ремесленного бизнеса, пережившего несколько поколений владельцев.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
