Tanta Cocina Peruana, Ресторан с террасой на крыше в Ривер-Норт, Чикаго, США.
Tanta Cocina Peruana — это ресторан в Ривер-Норт, где подают перуанскую еду в современном помещении с южноамериканским дизайном. Терраса на крыше с видом на город расширяет обеденную зону на улицу и создает для гостей другую обстановку.
Ресторан основали уважаемые повара Гастон Акурио и Роберто Роча, и он показывает, как перуанская кухня развивалась со временем. Это развитие видно в рецептах, которые смешивают местные ингредиенты с испанскими, африканскими, китайскими и японскими методами приготовления.
Ресторан подает перуанские блюда, такие как севиче и антикучос, которые отражают методы приготовления, уходящие корнями в кулинарные традиции страны. На стенах висят перуанские художественные работы, а региональная музыка создает обстановку, перекликающуюся с кулинарным наследием, которое здесь ценят.
Лучше бронировать столик заранее, так как место быстро заполняется. Планируйте время для визита, потому что блюда готовят на заказ и вам, возможно, придется подождать, пока приготовят вашу еду.
Ресторан предлагает дегустацию севиче с тремя разными версиями, включая одну, приготовленную в японском стиле никкей с такими ингредиентами, как тунец и морские водоросли. Эта дегустация показывает, как азиатская кухня повлияла на перуанскую еду, и проявляется в одном блюде.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
