La cabane aux épices, Ресторан в Сен-Бенуа, Реюньон, Франция.
La cabane aux épices — креольский ресторан в Сен-Бенуа на острове Реюньон, где подают традиционные местные блюда в зелёном окружении. Заведение готовит еду из ингредиентов, выращенных на острове, которые используются в кулинарии на протяжении поколений.
Ресторан продолжает кулинарные традиции, которые развивались на Реюньоне на протяжении веков, когда люди из Африки, Индии, Китая и Европы прибывали на остров. Это смешение методов приготовления создало характерную еду, которую здесь подают сегодня.
Название отражает специи, которые определяют креольскую кухню, и посетители видят, как куркума, имбирь и ваниль формируют каждое блюдо. Приготовление показывает, как разные народы принесли свои кулинарные техники на остров и смешали их.
Ресторан расположен в зелёном окружении, отражающем местный пейзаж острова, и предлагает непринуждённую обстановку для еды. Визит в будни обычно означает меньше посетителей и более комфортные условия.
Ресторан известен бульоном кокиль, блюдом из восточной части острова с морепродуктами в пряном или мягком бульоне. Гости могут выбрать, насколько острым будет их порция, что придаёт этой классике личный оттенок.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
