La Ferme Du Bois Normand, Козья ферма, специализирующаяся на производстве ремесленного сыра в Рюей-ла-Гадельер, Франция.
Эта семейная ферма разводит альпийских коз для производства традиционных фермерских сыров, в частности Sainte-Maure de Bois Normand, известного своей кремовой текстурой и мягким вкусом, отражающим сельскохозяйственное наследие региона Эр-э-Луар.
Хозяйство продолжает многовековые местные традиции сыроварения, передававшиеся из поколения в поколение, сохраняя древние техники изготовления козьего сыра, которые утвердили репутацию этого нормандского сельскохозяйственного региона во французской гастрономии.
Ферма активно участвует в местных рынках в Сенонше, Вернёй-сюр-Авре и Ла-Ферте-Видаме, помогая сохранять региональное гастрономическое наследие и поддерживая важные социальные связи между местными производителями и потребителями сообщества.
Бесплатные посещения фермы доступны по пятницам и субботам с 15:00 до 19:00, где можно наблюдать за процессами козоводства и покупать свежие фермерские сыры напрямую у производителей по адресу 251 Le Bois Normand.
Фермер Ладислас Лесняк лично проводит демонстрации доения и объясняет традиционные техники сыроварения, предоставляя посетителям подлинный погружающий опыт в традиционном французском козоводстве и ремесленном производстве сыра.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
