Bad Coffee, Обжарочный цех спешелти-кофе в Хакни-Уик, лондонский боро Хакни, Великобритания
Bad Coffee — небольшая обжарочная мастерская в Хакни-Уик, которая закупает качественные зёрна напрямую у фермеров по всему миру и обжаривает их с использованием тщательных методов. Кафе обслуживает и тех, кто берёт кофе с собой, и тех, кто хочет посидеть, в скромном помещении, где главное — мастерство в кофе, а не масштаб.
Заведение возникло на волне независимых кофеен, распространившихся по восточному Лондону как альтернатива сетям. Этот сдвиг помог превратить характер Хакни-Уик из промышленного района в центр малых ремесленных бизнесов.
Своё провокационное название заведение использует как заявление против претенциозности и корпоративной кофейной культуры. Посетители замечают, как эта позиция проявляется во всём — от бренда до непринуждённого, без пафоса способа, которым здесь собираются люди.
Место доступно для людей на колясках, есть места внутри и стойка для кофе с собой, если хочется быстро взять напиток. По средам закрыто, но в большинство других дней недели работает дольше.
Каждый месяц кафе принимает обжарщиков из других кофейных компаний, которые привозят свои зёрна для приготовления. Так посетители могут открывать для себя разные регионы выращивания и стили обжарки, не выходя из одного места.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
