Onslow, Ресторан в Брюгге, Бельгия
Onslow — современный ресторан на Jeruzalemstraat 53, где подают блюда европейской и азиатской кухни: как для sharing, так и порционно. Пространство сочетает современный дизайн с оригинальными архитектурными чертами здания начала XX века.
Здание относится к началу XX века и было отремонтировано, чтобы включить современный дизайн. Этот ремонт сохранил оригинальную структуру и характер исторического фасада.
Кухня сочетает фламандские традиции с азиатскими техниками, например, приготовление мидий в даси или подача тюрбо со шпинатом. Это сочетание показывает, как местные ингредиенты находят новое выражение через современные кулинарные подходы.
Место находится на тихой улице в центре города, и до него легко дойти пешком, хотя из-за небольшого размера столик стоит бронировать заранее. Посетителям стоит учитывать, что он закрыт по воскресеньям и понедельникам, а лучший способ уточнить актуальные часы работы — проверить сайт или позвонить.
Ресторан демонстрирует серьезную приверженность устойчивому развитию через партнерство с местными фермерами для компостирования пищевых отходов и минимизации использования пластика. Регулярные встречи команды посвящены экологической ответственности, что показывает, как заведение учитывает свое влияние.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 93 036 участниками по всему миру.
