Jacobin, Ресторан в Брюгге, Бельгия
Jacobin — современный ресторан в центре Брюгге с минималистичным дизайном в скандинавском стиле, чистыми линиями и открытыми деревянными балками. Зал кажется намеренно простым, с темными плиточными стойками и ограниченным количеством столов, что создает близость между посетителями.
Ресторан расположен в традиционном здании Брюгге с характерными ступенчатыми фронтонами, типичными для средневековой фламандской архитектуры. Этот стиль строительства развивался на протяжении веков и помог сделать город объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Название отсылает к якобинцам, которые когда-то присутствовали в этом районе Брюгге. Эта историческая связь формирует то, как ресторан позиционирует себя в многослойном прошлом города.
Ресторан небольшой и уютный, с ограниченным количеством мест, поэтому лучше бронировать заранее. Расположение в старом городе легко доступно пешком, а вокруг есть много других заведений и кафе для исследования.
Меню состоит из примерно двенадцати тарелок, предназначенных для совместного употребления, включая теплые устрицы с муссом и иберийскую свинину, приготовленную на японском гриле Konro. Выбор напитков сосредоточен на менее известных венгерских винах, которые предлагают интересную альтернативу типичным европейским вариантам.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 93 165 участниками по всему миру.
