Cédric Grolet at The Berkeley, Пекарня и кафе в городе Вестминстер, Лондон, Соединенное Королевство
Cédric Grolet at The Berkeley — это пекарня и кафе в роскошном отеле в Найтсбридже, где французскую выпечку создают с вниманием к визуальной красоте и подают свежей. Здесь можно взять с собой круассаны и тарты, посидеть в кафе за легкими закусками или занять одно из восьми мест за ограниченной стойкой, где подают полные дегустационные сеты, а гости наблюдают за работой кондитеров.
Шеф-кондитер Cédric Grolet сначала прославился работой в Le Meurice в Париже, где стал известен выпечкой в форме фруктов и цветов. Это лондонское место — его первый проект за пределами Франции и важный шаг в укреплении репутации кондитера-художника.
Здешняя выпечка стирает границу между едой и визуальным искусством, привлекая посетителей, которые ценят мастерство не меньше вкуса. Люди часто останавливаются, чтобы сфотографировать десерты перед едой, относясь к каждому творению как к чему-то достойному внимания и обмена.
Кафе открывается рано утром и закрывается вечером, так что время можно выбрать гибко, хотя круассаны и популярную выпечку часто разбирают до середины утра. Если хотите попробовать самое популярное свежим из печи, лучше прийти пораньше.
Шеф прославился благодаря видео в сети, где показывали процесс приготовления круассанов, и это привлекает многих посетителей, которые хотят увидеть все своими глазами после просмотра записей. Эта связь между соцсетями и реальной пекарней создает особую динамику, когда поклонники встречают реальность по ту сторону экранов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
