MAM par Stéphanie Le Quellec, Кондитерская и продуктовая лавка в Париже, Франция
MAM par Stéphanie Le Quellec это продуктовая лавка в Париже, где можно купить готовые блюда и выпечку на вынос. В ассортименте есть свежий хлеб на закваске, готовые основные блюда, например рыба с фенхелем и шафрановым соусом, а также десерты, такие как Paris-Brest и Fraisier, приготовленные кондитером Пьером Шираком.
Лавка открылась в начале 2023 года, родившись из желания Стефани поделиться подходом своей матери к приготовлению еды с публикой. Стефани, признанный шеф с двумя звёздами Мишлен, хотела привнести традиционную домашнюю кухню в городскую жизнь простым способом.
Название MAM происходит от детей Стефани и означает 'мама' в фамильярном смысле. Этот личный оттенок формирует то, как посетители воспринимают пространство, где еду делят по-домашнему, а не как в формальном магазине.
Лавка находится в историческом здании рядом со станцией метро Ternes и открыта ежедневно. Заказы можно делать через сайт, есть услуга click-and-collect, а также доставка для заказов на вынос.
Лавкой управляет мать Стефани, Патрисия Ле Кок, повар старой школы, которая является основой рецептов и техник. Эта необычная договорённость показывает, что дело меньше в звёздах Мишлен Стефани и больше в сохранении семейной традиции в повседневной практике.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
