Les Trois Chocolats, Магазин шоколада в Париже, Франция
Les Trois Chocolats — это маленький шоколадный магазин в Париже с узкой витриной и оформлением витрины в стиле чайной сервировки. Внутри вдоль всего магазина тянется длинная стеклянная витрина, на которой выставлены шоколад ручной работы, пралине и отдельные пирожные, включая антреме и моти.
Семья, стоящая за магазином, ведёт свою историю от деда Эмико Сано, родившегося в 1902 году в Токио. Он работал подмастерьем в отеле и попробовал свой первый шоколадный трюфель от русского повара. После поездки в Европу он открыл собственный магазин в Хакате, Япония, в 1942 году, и со временем семья привезла эту традицию в Париж.
Магазин соединяет французские и японские сладости так, что это видно с первого взгляда на витрину. Квадратные шоколадки украшены узорами, вдохновлёнными фуросики, японским искусством заворачивать подарки в ткань, а такие ингредиенты, как матча, юдзу и обжаренная соевая мука (кинако), стоят рядом с классическими ганашами.
Магазин небольшой, поэтому стоит заглянуть сюда вне часов пик, если вы хотите спокойно осмотреться и задать вопросы без спешки. Сотрудники известны тем, что помогают и охотно рассказывают о разных вкусах.
Название Les Trois Chocolats отдаёт дань трём поколениям одной семьи, которые передавали ремесло, а не трём видам шоколада. Первоначальный магазин семьи в Японии открыт до сих пор.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
