Aunt Carrie's, Ресторан морепродуктов в Пойнт-Джудит, Наррагансетт, США
Aunt Carrie's - это ресторан морепродуктов в Пойнт-Джудит, который подает традиционные ужины Род-Айленда, включая суп из моллюсков, приготовленные на пару моллюски, жареную камбалу и свежего омара из местных вод на выбор. Заведение имеет как полносервисный обеденный зал, так и окно для еды на вынос.
Ресторан был основан в 1920 году Кэрри и Улиссом Куперами как семейное предприятие. В 2007 году он был удостоен награды America's Classics Award от Фонда Джеймса Берда за длительный кулинарный вклад.
Ресторан сохраняет кулинарные традиции Новой Англии через рецепты ручной работы, особенно пирожки с моллюсками, которые возникли, когда Кэрри Купер адаптировала рецепты кукурузных оладий. Эти блюда связывают многие местные семьи с воспоминаниями о встречах на берегу моря и традиционных блюдах.
Ресторан работает сезонно с апреля по сентябрь, окно для еды на вынос не принимает заказы по телефону. Посетителям стоит ожидать очереди в часы пик, особенно по выходным летом.
Ресторан производит собственную смесь для пирожков с моллюсками, которая продается вместе с брендированными товарами и коллекционными предметами в магазине на месте. Это позволяет посетителям забрать домой частичку кулинарного наследия.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
