Zahav, Израильский ресторан в Society Hill, Филадельфия, США
Zahav — это израильский ресторан в Society Hill, который представляет вкусы Ближнего Востока через домашнюю питу, различные вариации хумуса и мясо на гриле, приготовленное на открытой кухне. Все блюда подаются со свежим хлебом из дровяной печи и несколькими гарнирами, предназначенными для совместного употребления.
Ресторан был основан в 2008 году шеф-поваром Майклом Соломоновым, который представил современные интерпретации традиционных израильских методов приготовления и рецептов в Филадельфии. Эта концепция значительно повлияла на местную ресторанную сцену и утвердила заведение как ведущий дом ближневосточной кухни.
Опыт посещения ресторана отражает израильские традиции гостеприимства через общие тарелки и структуру меню, которая побуждает гостей попробовать несколько блюд во время еды.
Ресторан обычно открывается днем и предлагает места для спокойной трапезы в приветливой обстановке с открытой кухней, за которой можно наблюдать. Посетителям стоит выделить время на ужин, так как блюда подают продуманно, и желательно прийти пораньше или спланировать заранее.
Каждый столик получает свежую лепёшку из дровяной печи вместе с тахини и меняющимися сезонными салатами как часть стандартного ужина. Эта практика создаёт особую основу для каждой трапезы и отличает заведение от многих других ресторанов города.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
