John's of Bleecker Street, Пиццерия в Гринвич-Виллидж, Манхэттен, США
John's of Bleecker Street — это пиццерия в Гринвич-Виллидж, где пекут пиццу в кирпичных печах, используя сыр, томатный соус и различные начинки, такие как фрикадельки и овощи. Кухня следует традиционным методам, которые остаются почти неизменными с момента открытия заведения.
Заведение открылось в начале 1900-х годов и оставалось на 278 Bleecker Street на протяжении всей своей истории. Его оригинальные кирпичные печи относятся к 1930-м годам и продолжают работать как сердце заведения.
Заведение воплощает давнюю традицию итало-американского приготовления пиццы, которая формировала пищевую культуру Манхэттена на протяжении десятилетий. Местные всегда считали его хранителем методов и вкусов, определяющих идентичность района.
Ресторан находится между Seventh Avenue и Jones Street в самом центре района. Ожидайте очереди в часы пик, поэтому посещение в непиковое время или ранний приход помогут быстрее получить заказ.
Печи на угле достигают температуры выше 850 градусов по Фаренгейту, оставляя отчетливые обугленные следы на каждой пицце. Эти узоры горения становятся подписью каждого куска, приготовленного в этих стенах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
