Kappo Masa Restaurant, Японский ресторан в Верхнем Ист-Сайде, Нью-Йорк, США
Ресторан Kappo Masa расположен под галереей Gagosian в изысканной обстановке и предлагает современную японскую кухню с сезонной рыбой и ингредиентами. Каждый гость получает персональное меню омакасе, которое меняется в зависимости от того, что доступно в тот день.
Ресторан открылся в 2014 году благодаря партнерству между шеф-поваром Масаёси Такаяма и арт-дилером Ларри Гагосяном. Это сотрудничество объединило кулинарное мастерство с местом, известным своей связью с миром современного искусства.
Кухня демонстрирует традиционный стиль каппо, где повара готовят блюда прямо перед гостями во время еды. Этот формат позволяет наблюдать, как блюда создаются умелыми руками и тщательной техникой.
Бронировать столик важно заранее, так как количество мест ограничено и они регулярно заполняются в течение недели. Рядом есть парковка на улице, хотя до места легко добраться на метро и такси.
Кухня ежедневно получает рыбу от местных поставщиков, поэтому меню меняется в зависимости от того, что приходит в то утро. Такой подход делает каждый визит действительно непохожим на предыдущий.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
