British Overseas Restaurant Corporation, Ресторан в северном Портленде, штат Орегон, США
British Overseas Restaurant Corporation был рестораном в северном Портленде, подававшим блюда, вдохновленные британскими и колониальными традициями. Простое здание сливалось с соседними домами и малыми предприятиями, с местами для примерно пятидесяти гостей, организованными для отдельных посетителей и групп.
Ресторан открылся в начале 2016 года как Saffron Colonial, подавая такие блюда, как Plantation Punch и Winston Churchill Breakfast. Владелец переименовал его в British Overseas Restaurant Corporation в апреле того же года, чтобы избежать протестов по поводу первоначального названия и его темы.
Ресторан находился в районе с глубокими корнями афроамериканской культуры и истории. Прогуливаясь по окрестностям, посетители могли почувствовать прошлое сообщества и характер окружающих улиц.
Ресторан находился в тихом жилом районе и предлагал спокойное место для еды с семьей или друзьями. Рекомендовалось бронировать столики, особенно по выходным, когда место быстро заполнялось.
Владелица Салли Кранц была историком и ранее управляла пекарнями в Гонконге. Она стремилась показать, как британская кухня формировалась под влиянием колониальной истории, и считала свою работу честным исследованием культурного обмена.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
