Лаваш, Армянский ресторан в Ереване, Армения
Ресторан Lavash — армянское заведение на улице Туманяна в Ереване с несколькими этажами и местами как внутри, так и на улице. Здесь есть тандыр, в котором в течение дня пекут свежий армянский лаваш.
Ресторан открылся в апреле 2017 года и привнёс концепцию «с фермы на стол» в Ереван. С самого начала он наладил тесное сотрудничество с местными производителями.
Ресторан показывает армянские кулинарные традиции в повседневной практике, особенно через выпечку лаваша в глиняных печах, которые видят гости. Можно посмотреть, как этот хлеб, основа каждой армянской трапезы, готовят вручную.
Можно купить свежие сельскохозяйственные продукты, яйца и местные деликатесы прямо в магазине хозяйства на первом этаже. Это позволяет и поесть, и взять домой местные продукты.
В ресторане подают бртуч — утреннее блюдо из лаваша с молочными продуктами, сухофруктами и местными ингредиентами. Этот традиционный завтрак часто обходят вниманием приезжие.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
