Feria Lo Valledor, Оптовый сельскохозяйственный рынок в Педро Агирре Серда, Сантьяго, Чили

Ферия Ло Вальедор это оптовый сельскохозяйственный рынок в районе Педро Агирре Серда в Сантьяго, Чили, куда свежие фрукты, овощи и другие продукты питания поступают напрямую от производителей по всей стране. Рынок занимает большую открытую территорию с сотнями прилавков, обслуживающих частных покупателей, рестораны и розничных торговцев.

Рынок был создан в 1968 году как государственное учреждение правительством Эдуардо Фрея Монтальвы, чтобы снабжать сельскохозяйственной продукцией открытые рынки Сантьяго; сначала он находился под надзором муниципалитета Сантьяго. В 1980-х годах его приватизировали, и он перешёл под управление торговцев, работавших на рынке. Сообщество торговцев получило статус юридического лица в 1985 году и создало акционерное общество в 1990 году; в 2007 году рынок купил соседние участки старой бойни Lo Valledor.

Ло Вальедор это одно из немногих мест в Сантьяго, где оптовики, шеф-повара и обычные покупатели делят одни и те же проходы, что придает рынку особую энергию. Многие постоянные клиенты возвращаются к тому же прилавку неделя за неделей, и со временем между покупателями и продавцами обычно формируются длительные личные отношения.

Рынок наиболее активен, а товары самые свежие в ранние утренние часы, поэтому прибытие рано делает визит лучше. Прилавочные зоны занимают много места, поэтому удобная обувь и достаточно времени для прогулки стоит запланировать.

Хотя рынок доступен в течение дня, настоящая активность начинается поздно ночью, когда грузовики прибывают со всей страны, загруженные товарами. Эта ночная работа означает, что к утру продукция уже отсортирована и готова для выбора покупателями.