Colônia Witmarsum, Меннонитская сельскохозяйственная колония в Палмейра, Парана, Бразилия

Колония Витмарсум — меннонитская колония примерно на 1500 жителей и почти 7800 гектаров в Палмейре, штат Парана. Пять пронумерованных деревень (с 1 по 5) окружают торгово-общественный центр, построенный на месте бывшей фазенды Кансела, главный дом которой теперь занимает музей Каза Фазенда Кансела. Окрестные земли заняты молочным скотоводством и выращиванием зерновых, а кооператив Витмарсум перерабатывает молоко и делает сыры.

Меннониты немецко-российского происхождения из Фрисландии поселились в России в XVIII веке и бежали в 1929 году; в 1930 году они прибыли в Бразилию и остановились в Санта-Катарине. В июле 1951 года они основали Colônia Witmarsum, купив 7 июня 1951 года 7800-гектарную Fazenda Cancela на займы от североамериканских меннонитов.

Название Витмарсум происходит от одноимённого фризского города, первоначальной родины меннонитов. Пять деревень пронумерованы от 1 до 5 и расположены вокруг бывшей усадьбы Фазенда Кансела, ныне музея Casa Fazenda Cancela. Кооператив, основанный в 1952 году, продаёт молоко под брендом Cancela и сыры под брендом Witmarsum, первые в Бразилии получившие знак географического указания.

Колония находится в Палмейре, штат Парана; пять пронумерованных деревень окружают административный центр бывшей Фазенды Кансела. Автомобиль удобен для передвижения между деревнями и центром. Туристический центр, открытый в начале 2016 года, предоставляет информацию о гостиницах, кафе, ресторанах, конных прогулках и прогулках на пони, спуске на веревке, пешеходных тропах, органических и домашних продуктах, ремеслах.

Сыры марки Witmarsum первыми в Бразилии получили знак географического указания. Кооператив перерабатывает около 25 000 литров молока в день и производит не менее 20 тонн сыра в месяц, продаваемого под названием Witmarsum, тогда как молоко носит марку Cancela.