У Мзоли, Мясная лавка и ресторан с грилем в Гугулету, ЮАР.
Mzoli's это мясная лавка и ресторан с грилем под открытым небом в Гугулету, где посетители выбирают сырое мясо у прилавка, а повара готовят его на открытом огне. Сотрудники приправляют каждый кусок и подают его с традиционными гарнирами на простых тарелках.
Основатель Мзоли Нгцавузеле открыл заведение в 2003 году при поддержке государственного финансирования развития. То, что начиналось как торговля мясом в гараже, выросло в признанный ресторан.
Ресторан воплощает местные обычаи питания, где мясо с гриля подают в простых контейнерах с пап и острым соусом сбоку. Он служит местом встречи, где соседи готовят и едят вместе по традиции браай.
Ресторан открывается с 11:00 и работает допоздна по выходным, поэтому лучше приходить пораньше, так как места быстро занимают. Еду готовят свежей на заказ после гриля, поэтому стоит учесть время на выбор и приготовление.
Независимые операторы гриля работают на разных станциях, используя секретный рецепт маринада, отточенный годами. Такая организация позволяет посетителям получить выбранное мясо, приготовленное специалистами, которые довели своё мастерство до совершенства.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
