Haute Cabriere, Винодельня во Франсхуке, Южная Африка
Haute Cabriere — это винодельческое хозяйство в холмах долины Франсхук, специализирующееся на винограде сортов Шардоне и Пино Нуар. Виноградники раскинулись по горным склонам, а производственные помещения вырублены в скале под землёй.
Землю впервые заселили гугенотские фермеры в 17 веке, которые начали выращивать виноград в долине. Новый владелец взял на себя управление в 1980-х годах и превратил поместье в современное винодельческое хозяйство.
Подземные погреба показывают, как делают вино с использованием традиционных методов, которые являются частью производства на протяжении десятилетий.
Хозяйство открыто ежедневно, есть ресторан для приёма пищи и пекарня для быстрых перекусов. Посетителям стоит ожидать большего наплыва людей в сезон сбора урожая и быть готовыми к ходьбе по наклонной местности.
Производственные помещения были вырублены прямо в горе, что естественно поддерживает стабильную температуру для вина. Эта пещерообразная структура, встроенная в скалу, сразу заметна и впечатляет при посещении.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
