Two Paddocks, Органическая винодельня в Центральном Отаго, Новая Зеландия.

Two Paddocks — органическая винодельня в Центральном Отаго с четырьмя виноградниками, разбросанными по разным субрегионам. Виноградники производят Пино Нуар и Рислинг, используя природные методы выращивания.

Винодельня была основана в 1993 году, когда 2 гектара Пино Нуар были впервые посажены в долине Гиббстон. Это продолжило семейную винную традицию, имевшую корни в Данидине.

Винодельня сочетает производство вина с устойчивым земледелием, выращивая сады и специальные культуры, такие как шафран и лаванда, рядом с лозами. Эти практики определяют, как функционирует место и что видят посетители, когда идут по нему.

Посетители могут присоединиться к дегустациям вина, экскурсиям по виноградникам и купить продукцию напрямую на винодельне. Поместье находится в Центральном Отаго, добраться можно по местным дорогам.

Поместье охватывает четыре субрегиона Центрального Отаго, каждый с разной почвой и микроклиматом, создающими разные выражения вина. Это географическое разнообразие формирует всю линейку вин.