Claude's, Изысканный ресторан в Вулларе, Сидней, Австралия
Claude's был французским изысканным рестораном, расположенным в небольшом, скромно обставленном помещении. Интерьер отличался кремовыми стенами, приглушенным освещением и тарелками Limoges, украшенными гербом Наполеона, по всему обеденному залу.
Французские иммигранты Клод и Николь Корн открыли ресторан в 1976 году, представив аутентичную французскую кухню на ограниченной сцене изысканных ресторанов Сиднея того времени. Позже разные владельцы, такие как Тим Пак Пой и Ли Лук, взяли на себя управление и добавили свои интерпретации на кухню.
Ресторан предлагал посетителям опыт французской кулинарной традиции в небольшой, интимной обстановке. Пространство с кремовыми стенами и мягким освещением создавало элегантную среду для трапезы.
Ресторан открывался только со вторника по субботу, подавая ужин с 19:30 с различными вариантами меню. Гости могли выбирать между трехблюдными обедами и полными дегустационными меню с винными парами.
Кухня соединяла французские техники с азиатскими влияниями, создавая блюда, такие как консоме из копченого лосося и салат из зеленой папайи с колбасой андуюй. Это сочетание было необычным для классического французского изысканного ресторана той эпохи.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
