Berowra Waters Inn, Ресторан в Бероура Уотерс, Австралия
Berowra Waters Inn это современный ресторан, расположенный в здании из песчаника со стеклянными жалюзийными окнами и крышей из гофрированного железа прямо на Бероура-Крик. Обширные остекленные поверхности обрамляют виды на воду, а интерьер естественно перетекает между обеденными зонами и открытыми пространствами с видом на водный путь.
Место имеет свидетельства проживания, датируемые 10 000 лет назад, через остатки аборигенных кьёккенмедингов, обнаруженные в этом районе. К 1930-м годам здесь был создан гостевой дом, который позже превратился в ресторан, работающий сегодня.
Ресторан предлагает австралийские ингредиенты через дегустационные меню с фиксированной ценой, которые сочетают французские методы приготовления с местными кулинарными традициями. Сезонные региональные продукты занимают центральное место в блюдах, отражающих современные подходы к знакомым вкусам.
Ресторан доступен только на частном пароме или гидросамолете, так как он стоит на воде, и к нему нет дорожного доступа. Паромная служба, управляемая заведением, обеспечивает основной транспорт для посетителей, прибывающих обычными способами.
Здание было спроектировано Гленном Меркаттом, архитектором, получившим престижную Притцкеровскую премию за свою работу. Мало публичных ресторанов могут похвастаться тем, что находятся в сооружении, созданном лауреатом этой международной архитектурной награды.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
