Defiance Flour Mill, Историческая мельница в Toowoomba, Квинсленд, Австралия.

Мельница Defiance — это четырёхэтажное кирпичное здание по адресу Ruthven Street, 269–291, спроектированное архитектором из Тувумбы Уильямом Ходженом и построенное в 1911 году WT Smith. Пожар повредил его менее чем через два года, и восстановленное сооружение составляет ядро нынешнего объекта. В 1914 году к северу добавили зернохранилища с транспортировочным оборудованием и вместимостью 28 000 мешков, а силосы, построенные с 1960-х годов, теперь доминируют на территории.

Компания Defiance Milling Company возникла в 1898 году, когда Патрик О'Брайен и его жена Эллен вступили в партнёрство с мельником Джорджем Криспом и работали на Рассел-стрит. В ноябре 1901 года фирма купила бывшую мельницу Гислера на Рутвен-стрит и оставила одного из братьев Гислер ответственным мельником. В 1911 году на этом месте возвели новую четырёхэтажную кирпичную мельницу по проекту Уильяма Ходжена, построенную WT Smith; менее чем через два года она сильно пострадала от пожара, была восстановлена и составляет ядро нынешнего комплекса.

Мельница сформировала местный деловой район и служила местом работы для многих семей Toowoomba, которые зависели от её деятельности. Люди ежедневно проходили мимо этого здания, направляясь через коммерческий центр города.

Мельница стоит на Рутвен-стрит, 269–291, рядом с литейным заводом Toowoomba и недалеко от железнодорожного вокзала, поэтому до неё легко дойти пешком от вокзального конца улицы. Это охраняемая промышленная территория, а не публичный музей, так что четырёхэтажное кирпичное здание мельницы и силосы, доминирующие над участком, осматривают с улицы и тротуара.

Эллен О'Брайен взяла на себя управление после смерти мужа в 1906 году, воспитывая десятерых детей. Её достижение как директора мельницы в то время, когда женщины редко занимали такие промышленные должности, часто остаётся незамеченным.