Kona Coffee Living History Farm, Музей кофейного хозяйства в Кона, Гавайи, США.

Историческая кофейная ферма Кона занимает кофейную ферму Дайсаку Утиды площадью 5,5 акра в Кеалакекуа, округ Кона, Гавайи. Музей под открытым небом объединяет семейный дом, расширенный в 1925 году, кофейный сад и кофейную мельницу. Самостоятельные экскурсии проходят по этим зданиям и территории.

Ферму площадью 5,5 акра основали в 1900 году на земле семьи Гринвелл, торговавшей кофе в этих местах с 1870-х годов. Дайсаку Учида прибыл из южной Японии 27 сентября 1906 года девятнадцатилетним, три года отработал по сахарному контракту на плантации Лихуэ на Кауаи, а затем приехал в Кону. В 1912 году он женился на своей кузине Симе Маруо; в 1913 году они переехали на ферму, а в 1925 году расширили дом. Семья жила здесь до смерти Симы в 1966 году и Дайсаку в 1986 году.

Вы можете увидеть, как японские фермеры-иммигранты жили и работали здесь, благодаря гидам в костюмах, которые демонстрируют традиционные методы обработки кофе и приготовления пищи. Это показывает, как сообщество сохраняло свои культурные практики в новом доме.

Лучший способ исследовать это место - это выделить время для самостоятельной прогулки по зданиям и садам. Наденьте удобную обувь и возьмите воду, так как территория открыта для солнца и становится довольно жаркой.

Ферма использует старые перерабатывающие машины, такие как мельницы куриба и сушильные платформы хошидана, которые редко встречаются где-либо еще. Эти конкретные инструменты позволяли фермерам обрабатывать кофе традиционными японскими методами.