Котиха-де-ла-Пас, Муниципалитет в Мичоакане, Мексика
Котиха-де-ла-Пас — муниципалитет в Мичоакане, расположенный высоко на центральном плато. В городе есть традиционный центр с главной площадью, окружённой скромными зданиями, а сельскохозяйственные угодья тянутся в окрестную сельскую местность.
Испанские поселенцы основали первоначальное поселение между 1575 и 1576 годами near Río Claro, назвав его Rincón de Cotixa. Позже община выросла вокруг часовни, посвящённой Деве Пополо, которая стала центром для развивающегося города.
Город известен производством сыра Котиха — рассыпчатого белого сыра с острым, солёным вкусом, который делают на месте. Посетители могут увидеть, как этот продукт формирует местную экономику и повседневную жизнь сообщества.
Город расположен на высоком плато, и до него можно добраться по местным дорогам круглый год. Посетителям стоит подготовиться к прохладной температуре на высоте и выделить время, чтобы неспешно исследовать окрестные сельские районы.
Муниципалитет делит своё название со знаменитым сыром Котиха — продуктом настолько известным, что он взял название города, а не наоборот. Это необычное название отражает, насколько глубоко производство сыра сформировало идентичность этого места.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
