La Nueva Viga Market, Оптовый рынок морепродуктов в Истапалапе, Мехико, Мексика

Рынок Ла Нуэва Вига это оптовый рынок морепродуктов в районе Истапалапа Мехико, который считается одним из крупнейших в Латинской Америке. Он разделен на несколько зон с холодильным хранением, прилавками для продажи и грузовыми доками, где рыба, моллюски и другие океанические продукты ежедневно переходят из рук в руки в больших количествах.

Рынок открылся в 1994 году, чтобы заменить более старое место торговли рыбой, которое работало вдоль канала Ла Вига с колониальной эпохи. Переезд был призван модернизировать сеть распределения и удовлетворить потребности в продовольственном снабжении быстро растущего города.

Во время Великого поста многие мексиканцы перестают есть мясо и обращаются к рыбе, и этот сдвиг хорошо виден на торговой площадке. Прилавки наполняются более широким разнообразием морепродуктов, и темп купли-продажи становится заметно быстрее, чем в обычный день.

Рынок открывается перед рассветом, и самая оживленная торговля происходит в ранние утренние часы, поэтому раннее прибытие дает лучшее представление о том, как он работает. Территория большая, и по ней может быть трудно ориентироваться, поэтому полезно носить прочную, водонепроницаемую обувь и следовать указателям, чтобы найти различные зоны продуктов.

Хотя рынок находится глубоко вглубь страны, он получает морепродукты из каждого прибрежного региона Мексики, от тихоокеанского побережья до Мексиканского залива. Поставщики едут всю ночь, чтобы доставить свой улов, чтобы рыба прибыла свежей на прилавки к началу торговли.