Yia Yia Mary's, Греческий ресторан в Аптауне Хьюстона, США
Yia Yia Mary's — это греческий ресторан в Аптауне Хьюстона с просторными залами, деревянными потолочными балками, каменными стенами и дровяным грилем в центре главного зала. Здесь готовят традиционные греческие блюда, включая лаврака, кальмаров, бараньи котлеты и гирос, а также разнообразные средиземноморские закуски и соусы.
Заведение открылось в 2004 году под управлением группы Pappas Restaurants, а позже, в 2015 году, появилось второе заведение в аэропорту Уильяма П. Хобби. Оба заведения прекратили работу в 2020 году.
Фотографии бабушки Мэри украшают залы, привнося настоящие греческие семейные традиции в характер ресторана. То, как оформлено заведение, отражает личную историю семьи, стоящей за ним.
В главном зале есть открытая кухня, где можно увидеть, как повара готовят еду прямо на дровяном гриле. Расположение гриля в центре создаёт ощущение общей трапезы, когда вы наблюдаете за процессом приготовления вблизи.
Дровяной гриль в центре зала служит и кулинарным инструментом, и визуальным центром, формирующим весь опыт трапезы. Этот очаг пламени и приготовления создаёт эффект единения, характерный для традиционной греческой кухни.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
