Uchi, Японский ресторан в Южном Остине, США
Uchi — это японский ресторан в отремонтированном жилом здании на South Lamar Boulevard с несколькими залами и суши-баром. Кухня подает свежие морепродукты и изобретательные японские блюда, приготовленные опытными шефами.
Ресторан открылся в 2003 году шеф-поваром Тайсоном Коулом, привнеся нетрадиционную японскую кухню в Остин. Он сочетает местные ингредиенты с классическими японскими методами приготовления.
Название переводится как «дом» по-японски, что соответствует жилому зданию, где он работает. Посетители могут наблюдать за работой шефов у открытой стойки во время еды.
Лучше бронировать заранее, так как мест мало и ресторан регулярно заполняется. Гостям стоит выделить достаточно времени, чтобы насладиться всем.
Каждый вечер команда готовит специальное меню на основе лучших доступных ингредиентов дня. Шеф лично выбирает блюда и ингредиенты для каждой подачи.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
