Hansen's Sno-Bliz, Магазин десертов в Новом Орлеане, США.
Hansen's Sno-Bliz — это магазин десертов в Новом Орлеане, который создает замороженные лакомства с помощью специальной машины, превращающей ледяные блоки в мелкие, мягкие хлопья. В магазине используют домашние сиропы, которые наливают на измельченный лед, создавая характерную текстуру и насыщенные вкусы, определяющие их фирменные снежки.
Эрнест Хансен разработал и запатентовал первую машину для строгания ледяных блоков в 1934 году, заложив основу для этого магазина в Новом Орлеане. Машина была построена в 1939 году и с тех пор определяет работу и характерные продукты заведения.
Это заведение стало частью гастрономической идентичности Нового Орлеана, где домашние сиропы и измельченный лед олицетворяют любимую летнюю традицию, передающуюся из поколения в поколение. Посетители видят, как приготовление этих замороженных лакомств остается вплетенным в повседневную жизнь и праздники местного сообщества.
Магазин работает сезонно с марта по октябрь и находится на улице Чопитулас. Посетителям стоит знать, что это место доступно только в теплые месяцы, поэтому планировать визит нужно заранее.
Оригинальная ледовая машина, которую Эрнест Хансен построил в 1939 году, до сих пор работает в магазине, создавая характерную текстуру замороженных десертов. Эта работающая машина остается по сути неизменной с момента создания и представляет собой живую часть истории производства.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
