Bodegas Graffigna, Винодельня в Сан-Хуане, Аргентина

Bodegas Graffigna — винодельня в Сан-Хуане, Аргентина, основанная Сантьяго Граффиньей в 1876 году. Её виноградники находятся в долине Тулум, включая Посито на высоте 600 м и Каньяда-Онда на 1200 м, с сортами Каберне Совиньон, Мальбек, Сира и Шардоне. На территории расположен музей Сантьяго Граффиньи, открытый в ноябре 2003 года, с историческим залом, старыми офисами и копией часовни.

Хуан Граффинья прибыл из Италии в 1865 году с европейскими сортами винограда, а его племянник Сантьяго начал виноделие в 1876 году, продавая ординарные красные и белые вина в бочках и креплёный портвейн «Дон Сантьяго». С приходом железной дороги в Сан-Хуан в 1885 году продажи выросли в десять раз и появились современные машины. Музей Сантьяго Граффиньи открылся в ноябре 2003 года.

На винодельне есть музей, где посетители могут увидеть, как вино стало частью повседневной жизни в долине Сан-Хуан. Старые бочки, инструменты и фотографии ранних лет производства представлены по всему пространству.

Экскурсии обычно доступны по будням, когда есть персонал и производство работает. На территории есть старые здания с неровными полами и лестницами, поэтому лучше иметь прочную обувь.

Часть виноделия в Сан-Хуане опирается на виноград, выращиваемый на перголах, — традиционный для этого региона метод, отличный от того, как выращивают лозу в большинстве районов Аргентины. Такая система защищает грозди от интенсивного высокогорного солнца, что напрямую влияет на вкус вин.