Snow's BBQ, Барбекю-ресторан в Лексингтоне, Техас, США
Snow's BBQ это барбекю-ресторан в Лексингтоне, Техас, который подает медленно приготовленное мясо в техасском стиле, включая говяжью грудинку, свиные ребрышки, свиной стейк, грудинку индейки, курицу и домашнюю колбасу вместе с традиционными гарнирами. Заведение расположено на Мейн-стрит и также отправляет свое копченое мясо по всей стране клиентам, которые заказывают на фунты.
Ресторан открылся в 2003 году, когда Керри Бексли объединился с мастерицей гриля Туци Томанец, чтобы запустить заведение, и он быстро получил национальную известность, когда Texas Monthly назвал его лучшим барбекю штата в 2008 году. Это признание превратило его из местного субботнего заведения в место, которое привлекало любителей барбекю со всей страны.
Ресторан поддерживает техасские традиции барбекю, открываясь только по субботам с 8 утра до окончания мяса, график, который напрямую связан с местными аукционами скота, происходящими в тот же день. Этот ритм отражает, как еда и общественная жизнь всегда двигались вместе в этой сельской местности.
Ресторан работает с очень ограниченными часами только по субботам, поэтому приход ранним утром, когда открываются двери, дает вам лучший выбор, прежде чем популярные блюда распродадутся. Планируйте посещение поздним утром или ранним днем, чтобы повысить шансы найти предпочитаемые виды мяса еще доступными.
Название происходит от детского прозвища, данного владельцу Керри Бексли еще до его рождения кем-то из его семейного круга, называвшим его Снеговиком. Это необычное происхождение показывает, как глубоко личные корни сформировали идентичность этого теперь известного заведения.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
