Copacabana Restaurant, Боливийский ресторан в Сиэтле, США.
Copacabana Restaurant находится в Triangle Building на Pike Place Market, есть места внутри и терраса под открытым небом с видом на рынок. Кухня готовит боливийские блюда по семейным рецептам, которые передаются из поколения в поколение.
Рамон и Ортенсия Пелаэс открыли ресторан в 1964 году, впервые принеся боливийскую кухню в Сиэтл. Семейный бизнес работает непрерывно более полувека, что делает его постоянной частью местной гастрономической сцены.
Название происходит от святыни Копакабана в Ла-Пасе, Боливия, что связывает семью с местом рождения и верой. Прогуливаясь здесь, вы чувствуете, как боливийские традиции остаются частью повседневной жизни в Сиэтле.
Добраться можно, поднявшись по лестнице из Post Alley со стороны рынка. Лучшее время для визита — середина дня, когда рынок наиболее оживлён, и вы можете совместить это с прогулкой по окрестностям Pike Place.
Это единственный боливийский ресторан во всём штате Вашингтон, что означает, что он хранит кулинарную традицию, которой больше нигде в регионе нет. Благодаря этой редкости семья смогла сохранить свои оригинальные рецепты неизменными на протяжении десятилетий.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
