Kasteel Ter Dolen, Замок с пивоварней в Хаутхален-Хелхтерене, Бельгия

Кастел Тер Долен это замок с действующей пивоварней в Хаутхален-Хелхтерене. Каменные стены расположены вокруг внутреннего двора. На территории есть несколько зданий, которые сочетают старые архитектурные стили с более новыми пивоваренными операциями и сооружениями.

Замок Тер Долен впервые упоминается в 1282 году как летняя резиденция аббатов аббатства Синт-Трейден. В 1522 году при аббате Виллеме ван Брюсселе его перестроили в укреплённую усадьбу с конюшней, голубятней, кольцевой стеной, башнями и глубоким рвом. Аббат Ремигиус Моттаер в XVIII веке превратил его в классицистический U-образный загородный дом; конфискованный при французском правлении, в 1797 году он был продан. С 1994 года пивоварня De Dool занимает ферму.

Пивоварня создает пиво по традиционным бельгийским методам, выпуская светлые лагеры, темные сорта и версии на основе фруктов. Эти напитки отражают аббатские корни места и объединяют людей, чтобы попробовать и узнать о местном пивоварении.

Место открыто по выходным для экскурсий и дегустаций, с экскурсиями с гидом в определенное время. Особых знаний не требуется, чтобы насладиться визитом, хотя дегустация сосредоточена на пивных продуктах.

В хозяйственной постройке замка с 1994 года работает Kasteelbrouwerij De Dool, основанная после того, как дочь пивовара купила запущенный комплекс в 1990 году и начала его восстанавливать. Пивоварня занимает бывший фермерский двор, а не сам замок.