Bartholomeus, Ресторан со звездой Мишлен в Кнокке-Хайсте, Бельгия
Bartholomeus это ресторан у моря в Кнокке-Хайсте, где 18 мест расположены вдоль стойки. Оттуда гости могут наблюдать за работой открытой кухни и команды.
Ресторан получал признание Мишлен дважды, в отдельные периоды между 2004 и 2019 годами. Это прошлое формирует его положение в бельгийской гастрономии.
Стиль приготовления сочетает прибрежные бельгийские продукты с японскими техниками и сезонными ингредиентами. Небольшой размер создаёт тесную связь между посетителями и работой кухни.
Ресторан предлагает комплексные меню и расположен прямо на пляжной набережной у моря. Бронируйте заранее, так как мест мало, а часы работы ограничены.
Заведение приглашает гостей с единой последовательностью блюд, включающей тюрбо, трюфель и гребешки. Этот фиксированный выбор отражает философию кухни сосредотачиваться на лучших доступных ингредиентах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
