The Jane, Ресторан в Антверпене, Бельгия
The Jane это ресторан высокой кухни, расположенный в бывшей часовне, где сохранились большая люстра и оригинальные витражи. Пространство сохраняет своё архитектурное происхождение, служа уютным местом для еды с дегустационным меню.
Здание изначально служило часовней для военного госпиталя, прежде чем в 2014 году его переоборудовали в ресторан. Крест, оставшийся на фасаде, отмечает его прежнее религиозное назначение.
Шеф-повар создаёт кухню, опирающуюся на кулинарные традиции со всего мира, сочетая ингредиенты и техники от Латинской Америки до Азии. Местные уловы, такие как серая креветка, появляются рядом с глобальными вкусами на тарелках.
Ресторан расположен в центре города и работает несколько дней в неделю с обеденными и вечерними посадками. Рекомендуется бронировать заранее, так как пространство уютное и быстро заполняется.
Кухня расположена точно там, где когда-то стоял алтарь часовни, отделённая от обедающих стеклянной перегородкой. Это позволяет гостям наблюдать за работой шеф-поваров во время еды.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
