Музей йогурта, Музей в Студен Извор, Болгария
Музей йогурта занимает двухэтажное здание в центре Студен Извор и показывает экспонаты о том, как производят и ферментируют болгарский йогурт. В комнатах представлены традиционные методы производства и оборудование, которое использовалось на протяжении поколений.
Доктор Стамен Григоров, ученый из Софии, во время своих исследований определил микроорганизм, ответственный за ферментацию йогурта, как Lactobacillus bulgaricus. Это научное открытие сделало Болгарию местом рождения современного производства йогурта.
Музей показывает предметы быта и мебель из болгарских домов 19 века, иллюстрируя, как производство молочных продуктов было центральным в местной жизни и традициях. Эти экспонаты показывают, как производство йогурта формировало повседневные привычки и пищевые обычаи в этом регионе.
Музей легко доступен, с четкими указателями и простыми для навигации комнатами. Посетителям стоит планировать около 1-2 часов, чтобы комфортно осмотреть экспонаты.
Это единственный в мире музей такого рода, полностью посвященный истории и науке йогурта. Он документирует не только химическое открытие, но и ручные методы, которые семьи в этом регионе передавали из поколения в поколение.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
