Музей йогурта, Музей йогурта в Студен Извор, Болгария

Музей йогурта занимает двухэтажное здание в центре Студен Извор и показывает экспонаты о том, как производят и ферментируют болгарский йогурт. В комнатах представлены традиционные методы производства и оборудование, которое использовалось на протяжении поколений.

Музей открыт 29 июня 2007 года в селе Студен-Извор, на родине микробиолога Стамена Григорова, который в 1905 году определил Lactobacillus bulgaricus как возбудителя ферментации йогурта. Открытие совпало с первым Праздником болгарского йогурта в Трыне, с фольклором, конкурсами рисунков и сочинений и конкурсом на лучший домашний йогурт.

Музей показывает предметы быта и мебель из болгарских домов 19 века, иллюстрируя, как производство молочных продуктов было центральным в местной жизни и традициях. Эти экспонаты показывают, как производство йогурта формировало повседневные привычки и пищевые обычаи в этом регионе.

Музей занимает двухэтажный дом в центре села, рядом с родным домом д-ра Стамена Григорова. На первом этаже — традиционная горница XIX века и выставка одежды из региона Трын; на втором — библиотека и выставочный зал. Посетителям иногда предлагают попробовать местный йогурт.

Это единственный в мире музей такого рода, полностью посвященный истории и науке йогурта. Он документирует не только химическое открытие, но и ручные методы, которые семьи в этом регионе передавали из поколения в поколение.