Stone Distillery, Промышленное здание в районе Дистиллери, Торонто, Канада

Каменная винокурня это пятиэтажное здание из известняка в районе Дистиллери в Торонто с расширенным фасадом и западным крылом, предназначенным для ферментации. Тщательно отреставрированное строение теперь вмещает рестораны, галереи и офисы.

Построенная между 1858 и 1861 годами компанией Gooderham & Worts, она стала крупнейшим комплексом винокурни в Северной Америке в викторианскую эпоху. Взрыв 1869 года повредил строение, но оно было восстановлено и усилено в 1870 году.

Здание является частью района, где викторианское промышленное наследие остается видимым в повседневном использовании. Сегодня люди наполняют пространства галереями и ресторанами, смешивая прошлое района с современной деятельностью.

Stone Distillery находится в районе Distillery District, с 2003 года пешеходном, поэтому между ресторанами, галереями и офисами передвигаются пешком. В пятиэтажный главный корпус и одноэтажную западную пристройку входят из переулков квартала; арочная дверь с тёмно-зелёными створками расположена левее центра длинного фасада.

Взрыв 1869 года начался в бродильном подвале и уничтожил деревянные интерьеры, тогда как каменные стены и машины в основном уцелели. Реконструкцию завершили, и в мае 1870 года винокурня вновь открылась. В обе мировые войны завод выпускал взрывчатые вещества, а в 1945 году вернулся к перегонке, продолжавшейся до 1990 года.