Moulins souterrains du Col-des-Roches, Музей технологий и водяная мельница в Ле-Локле, Швейцария.

Moulins souterrains du Col-des-Roches — это подземные мельницы в известняковой пещере на перевале Коль-де-Рош, в 2 км к западу от Ле-Локля у французской границы. В многоярусной пещере система водяных колёс, расположенных одно над другим, приводила в движение мельницы, молотилки и лесопилку. Река Биё первоначально впадала в пещеру и исчезала в горе; теперь она течёт по каналу сквозь гору, а воду для мельниц закачивают обратно.

В 1652 году Государственный совет Невшателя выдал Изаку Ваньё, Бальтазару Каламу и Даниэлю Рено концессию на использование течения Бье; они построили мельницу с двумя колёсами. Жонас Сандо расширял объект с 1660 года, Жан-Жорж Эберле модернизировал его в 1844 году. Коммуна купила его в 1884 году и в 1898 году превратила в бойню, закрытую в 1966 году.

Объектом занимается Confrérie des Meuniers du Col-des-Roches, члены которой с 1973 года начали вывозить из пещеры отходы бойни. Музей над мельницами, связанный с основанным в 1992 году фондом, объясняет пиление, помол и выработку электричества; с 2001 года постоянная выставка «От зерна до хлеба» рассказывает о выращивании злаков, мукомольном деле и пекарском ремесле.

Доступ осуществляется через экскурсии с гидом, которые доступны с марта по ноябрь. Наденьте удобную обувь и будьте готовы к лестницам и влажным условиям под землёй.

Машины, которые видят работающими, — это отреставрированное оригинальное оборудование, а не реконструкции: после закрытия в 1966 году Confrérie des Meuniers du Col-des-Roches в 1973 году начала убирать отходы бойни из пещеры, и с 1 июля 1987 года несколько старых машин снова работают перед публикой.